が豊富で、治癒効果もあり
セロリアック（根セロリ）は、ミネラルが豊富
牛蒡がじゃなくても、
セロリアックの独特の香りと味で、
なんとも言えない美味しいきんぴらです。
＊材料＊
セロリアック（根セロリ） ： １/2個
人参 ： 2本
料理酒または白ワイン ： 大さじ２～３位
醤油 ： 大さじ２～３位
蜂蜜 ： 大さじ１
エキストラバージンオリーブオイル ： 大さじ１
ごま油 ： 大さじ１
黒ごま ： 適量
塩 ： 一つまみ
白こしょう ： 適量
＊作り方＊
１）人参の皮をむき、ささがき切りか細切りにする
（おろし器を使っても構いません）
２）セロリアックの皮を厚めにむき、人参同様、細切りにする
（セロリアックは、アクが少し強いので、細切りした後、
水に少しさらして、水を切ってから使うといいと思います）
３）エキストラバージンオリーブオイルをフライパンで熱し、
細切りにした人参とセロリアックを入れて、塩、こしょうして、炒める
４）少し炒めた所で、醤油とお酒、はちみつを入れる
５）全体に火が通ったら、ごま油と黒ゴマを入れ、
軽く混ぜてほんの少し炒めたら、すぐ火を止める
あとは、器にもれば、出来上がり！
