ルッコラサラダ/ロケットサラダ


ビタミンAB群
ミネラルが豊富ルッコラを
生で食べる栄養満点のサラダ!
抗ガン作用ボケ防止
解毒作用と、食べなきゃ損!
シュウ酸が少なくて、
クロロフィルが豊富!
ピザなどと一緒にどうぞ。



材料* (2人分)

ルッコラ/ルーコラ/ロケット : 300~400g 
エシャロット: 大1個
白ワインビネガー: 大さじ3
エキストラバージンオリーブオイル: 大さじ3
タイム: 少々
塩 : 少々
胡椒 : 少々


作り方

1)ルッコラを水で洗う。

2)水を切り、サラダボールに入れる。

3)エシャロットの皮をむき、みじん切りにして、サラダボールに入れる。

4)ビネガーとオイルを器に入れる。

4)タイム、塩、胡椒を振り掛ける。

5)最後に、器の中で、混ぜれば出来上がり!


ルッコラ/ルーコラ/ロケットの栄養など詳しい内容

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私は、このルッコラサラダは、よくピザにのせて食べます。
特に、生ハムとルッコラのサラダは絶妙で美味しいです。
とってもさっぱりしたサラダです。






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