タプナード（黒オリーブとガーリックのペースト）

<<Tapenade：タプナード>>
フランス・プロバンス地方
発祥のペースト。
ベジタリアンでも
食べられるアンチョビなしの
ベジタリアン黒タプナード
にしました。
とっても簡単に作れて
美味しいです！



＊材料＊　（２人分）

黒オリーブ（種なし）　：　約カップ1杯
にんにく：　２片
エキストラバージンオリーブオイル　：　約1/2カップ


＊作り方＊

１）にんにくの皮をむき、軽くスライスか刻みます。

２）黒オリーブ、１）の刻んだにんにく、オリーブオイルを
　　フードプロセッサーまたはミキサーにかけて、
　　ペースト状になれば、出来上がり♪

このように、
canapé（カナペ）や、
tartine(タルティン）の様に
食べるとお手軽です。
ちょっとアルファルファを
載せるだけでおしゃれな一品に
早変わり！
パン、クラッカーに塗って食べてもＯＫです


オリーブの栄養など詳しい内容