私達の周りは見えない毒でいっぱいです！
知らないうちに毒を体内に取り入れてしまっています。できるだけデトックス食材を取り入れて体内毒素を取り除きましょう！
＊ キレート → 有害金属（水銀・砒素・鉛・カドミウム等）を排出
玄米、コリアンダー
＊ クエン酸 → 疲労の原因の乳酸を抑制、活性酸素を抑える抗酸化作用
酢、グレープフルーツ
＊ 硫化アリル → 水銀・砒素・鉛を取り除く
ネギ、ニラ
＊ アリイン → 水銀・砒素・鉛を取り除く
ニンニク
＊ ケルセチン → 有害金属（水銀・砒素・鉛・カドミウム等）・アルミニウムを取り除く
玉ねぎ、ブロッコリー、ほうれん草
＊ 食物繊維 → カドミウム・鉛・ダイオキシンを取り除く
ごぼう、こんにゃく、れんこん、寒天
＊ ペクチン → 重金属（カドミウム・砒素・鉛）を取り除く
りんご、柑橘類
＊ 亜鉛 → 肝機能UP、有害物質を無力化 ・・・ビタミンCを一緒にとると効果UP！
牡蠣、レバー、カニ、牛肉、卵黄、パルメザンチーズ、ピュアココア、
抹茶粉、松の実、ごま、カシューナッツ、アーモンド
＊ セレン → 抗酸化作用、水銀を取り除く ・・・ビタミンEを一緒にとると効果UP！
魚介類、卵、レンズ豆、カシューナッツ、アーモンド、ごま、
ひまわりの種、マスタード、寒天
＊ セレニウム → 水銀を取り除く
らっきょう
＊ メライノジン → 発ガン抑制、抗酸化作用、放射線防護効果
味噌、醤油、ビール
＊ βカロチン→ 悪玉コレステロールやガンに効く
人参、ほうれん草、春菊
＊ ビタミンC → 活性酸素やストレスに効く、有害物質を吸着
緑黄色野菜、柑橘類、柿、ピーマン、レモン、パセリ、ゆず
＊ キサン ・ キトサン → 汚水浄化、過剰脂肪に効く
カニ、えび、甲殻類
＊ タウリン → 解毒作用を高める ・・・できれば生か煮て煮汁を飲むとより効果的！
タコ、サザエ、カツオ、ブリ、イカ、ホタテ
＊ クロロフィル → 有害物質（ダイオキシン・残留農薬・水銀・鉛）を排出、解毒作用、
染色体異常抑制、消臭、殺菌、発ガン防止
ほうれん草、小松菜、ニラ、紫蘇、焼き海苔、春菊、パセリ、ブロッコリー、
クレソン、チンゲン菜、緑ピーマン
＊ イソチオシアネート → 解毒作用を高める、ダイオキシンを排出、ガンを防ぐ、
抗酸化作用、殺菌、免疫UP
菜の花、ブロッコリー、（芽）キャベツ、カリフラワー、大根（おろし）、
パパイヤ、かぶ、わさび
＊ ヨウ素 → カドミウム・水銀・砒素・鉛・臭素を取り除く
昆布、のり、わかめ、もずく、ひじき、寒天、卵黄、鰹節
＊ ファイトケミカル
- レテイン： ブロッコリー、ほうれん草 → 抗酸化作用
- リコピン： トマト、すいか → 抗酸化作用
- リモネン： 柑橘類 → 抗酸化作用、抗アレルギー、抗うつ
- フィトステロール： 植物油 → コレステロールを下げる、抗ガン作用
- スルフォアファン： ブロッコリー、かいわれ大根、もやし、クレソン → 解毒、抗酸化、ピロリ菌殺菌
- メチルシステインスルホキシド： にんにく →解毒、免疫力UP
- アリシン： にんにく → 抗酸化作用、動脈硬化予防
- クルクミン： うこん/ターメリック （インドカレーや辛子に使われる） → 抗酸化作用、抗炎症作用、肝機能改善
- セサミノール： ごま → 抗酸化作用、動脈硬化予防
- アントシアニン： 黒米、黒大豆、小豆、紫キャベツ、紫いも、ナス、黒ゴマ、ブルーベリー、クランベリー、ハスカップ、ラズベリー、アサイー → 抗酸化作用
- カテキン： 緑茶、カカオ → 抗酸化作用、老化抑制、抗突然変異、抗癌、抗アレルギー
- βグルカン： きのこ類 → 免疫力UP、活性酸素除去
- ジンゲロール： しょうが → 低体温改善、悪性腫瘍に効く
- カプサイシン： 唐辛子 → 殺菌
＊ アロエ → 有害物質排出、免疫力UP
＜デトックス食材を使ったレシピ＞
＊ りんごとレーズンとラディッシュのサラダ
＊ キャロット・ラペ （フランスの人参サラダ）
＊ キャロットパパイア・ラペ（人参パパイアサラダ）
＊ クレソンサラダ
＊ コールラビと青りんごのサラダ
