＊ノヂシャ＊
＊ラムズレタス＊
＊マーシュ＊
英語：lamb's lettuce
mache lettuce
フランス語：mâche
◎ビタミンＣがレタスの３倍！ レモン汁と同じ位のビタミンＣの量有り！
◎プロビタミンＡがレタスの１４倍！
◎βカロテン、ビタミンＢ6、葉酸、ω-３脂肪酸が豊富
◎赤血球膜を柔軟化するω-３脂肪酸は、普通、
魚に豊富だが、ラムズレタスの野菜からも摂れる！
◎腫瘍形成をブロックするビオフラボノイドがある
◎カリウム、カルシウム、鉄分などのミネラルも含む
◎ほうれん草と同じ位の鉄分がある
100g辺りの栄養価 （生）
食物繊維: 1.7g
エネルギー: 19kcal
たんぱく質: 2g
脂質: 0.4g
炭水化物: 2～3.6g
カリウム: 459mg
マグネシウム: 13mg
カルシウム: 38mg
ナトリウム: 4mg
鉄分: 2.2mg
亜鉛: 0.6mg
銅: 0.1mg
セレン: 0.9mcg
(ビタミン)
ビタミンＡ: 7092IU
プロビタミンA（βカロテン）: 4250μg
ビタミンB1（チアミン）: 0.1mg
ビタミンB2（リボフラビン）: 0.1mg
ビタミンB3（ナイアシン）: 0.4mg
ビタミンB6: 0.27～0.3mg
葉酸（ビタミンB9）: 160μg
ビタミンC: 38mg
調理法
砂がついているので、よく洗いましょう
食べ方
サラダとして生で食べます
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自分で栽培する場合、
花が咲く前に摘んで食べましょう
