自然の状態の脂肪や油は、悪いものではありません。
むしろ、必須なのです！
脂肪の中には、脂肪酸を含むものがあります。
この脂肪酸は、次のような生命維持に極めて重要な働きをします。
* 良い健康状態にする
* 免疫機能の働きを良くする。免疫強化
* ホルモン生産を正常にする
* 細胞のエネルギーを生産する
* 細胞膜透過性を良くする
* 肌の水分不足を妨げる
* 神経を保護する
* 体温維持
* 動脈を柔軟に保つ
* 酸素の運搬を助け、酸素を運ぶ赤血球を健康に保つ
* 代謝率を上げる
このように、体にとって、重要で必須な脂肪酸なので、
「必須脂肪酸」といいます。
このような必須の脂肪や油を摂取すれば、
コレステロールの高値や心臓病にならなくなります。
完全にオイルフリーの食事は、
関節硬化、皮膚疾患、免疫力低下、代謝率やエネルギー低下を導きます。
必須脂肪酸は、体に蓄積される脂肪になりません。
必須脂肪酸は、あまりにも重要な役割があり、
全て代謝プロセスに使い切られてしまうからです。
また、必須脂肪酸は、炭水化物とは違い、インシュリン反応への引き金になりません。
むしろ、炭水化物が分解して血糖に変わる速度を遅くしてくれます。
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皆さんは、油や脂肪が太ると思って避けていませんか？
このように、体にとって、とても大切な油もあるのです。
必須脂肪酸を積極的に摂って、健康維持を心がけましょう！
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