二十日大根のアントシアニン
ビタミン、ミネラル、食物繊維を
このサラダで全部摂取できる！
生なのでビタミン量を最大限に摂取！
ビタミンＣがミネラルの吸収を促進！
簡単で良いとこどりのサラダです
リンゴとレモンには治癒効果もあり！
＊材料＊ （一人分）
りんご ： 大１個
ラディッシュ（二十日大根） ： 小５個位
レーズン（干しぶどう） ： 大さじ１位
刻みパセリ ： 適量
レモン汁 ： レモン半個分
エキストラバージンオイル又はグレープシードオイル ： 大さじ１
塩 ： 少々
黒胡椒 ： お好みで少々
＊作り方＊
１）ラディッシュに葉がついている場合は、葉の部分を取り除く。
ラディッシュを水で洗い、残った葉と根の部分を包丁でカットして取り除く。
その後、薄く輪切りにして、器に入れる。
２）りんごの皮をむき、８等分にし、芯の部分を取り除き、
あとは、薄切りにして食べやすい大きさにする。
これを（１）のラディッシュの入った器に混ぜ入れる。
３）りんごの色が酸化しないように、すぐに、（２）の器に、レモン半個分を絞る。
４）刻みパセリ、レーズン、エキストラバージンオイルを（３）の器に入れる。
塩を少々、お好みで黒胡椒をふりかける。
５）最後に、混ぜれば、出来上がり！
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二人分、三人分と増やしたい時は、単純に材料を倍にして下さい。
最初から一人分ずつ器に分けて盛り付けしたい時は、
この一人分の材料を人数分作ればＯＫ！
また、りんご＆レーズンのみや、りんご＆ラディッシュのみのサラダでもＯＫ！
とってもさっぱりしておいしいです。
よくフルーツサラダでマヨネーズが入っていて、苦手だったのですが、
これだと違和感無くサラダとして食べられますよ！
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