
人参の治癒効果、
パパイアのフィトケミカル
(リコペン、ポリフェノール)の
抗酸化作用で健康UP!
パパイアの臭いや味が気になる人も
このサラダだと気にならず
おいしく食べられます!
*材料* (2人分)
生人参 : 2本
パパイア: 1/2個
赤ワインビネガー : 大さじ3
エキストラバージンオイル : 大さじ3
塩 : 少々
黒胡椒 : 少々
*作り方*
1)人参の皮をむいた後、千切りスライサーやおろし器で、千切りにする。
(なければ包丁で、千切りでも構いませんが、細めにした方が
お酢と油がうまく絡んで、しんなりして食べやすくなります)
2)千切りした人参を器にもる。
3)パパイアの皮をむき、種をとる。
パパイアの身を、千切りスライサーやおろし器で、千切りにする。
(包丁で千切りでも構いません)
4)ビネガーとオイルを器に入れる。
5)塩と黒胡椒を振り掛ける。
6)最後に、器の中で、混ぜれば出来上がり!
パパイアの栄養など詳しい内容
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
お酢は、シードルビネガーなどに変えてもOKです。
オイルも、オメガ3の多い胡桃油や亜麻仁油にしてもOKです。
パパイアをこのようにサラダにして食べるまでは、
なんとなく、パパイアの臭いというか味が少し苦手だったのですが、
このサラダにして食べると、パパイアの臭いが気にならず、
おいしく食べられました。
人参のサラダもパパイアの甘みで、甘さが増してより美味しいです。
是非一度試してみて下さい。
夏に特にお勧めです
<関連記事>
*人参は、デトックス食材です・・・解毒・デトックスのページへ
*治癒効果のある食べ物