人参の治癒効果、
パパイアのフィトケミカル
（リコペン、ポリフェノール）の
抗酸化作用で健康ＵＰ！
パパイアの臭いや味が気になる人も
このサラダだと気にならず
おいしく食べられます！
＊材料＊ （２人分）
生人参 ： ２本
パパイア： １/2個
赤ワインビネガー ： 大さじ３
エキストラバージンオイル ： 大さじ３
塩 ： 少々
黒胡椒 ： 少々
＊作り方＊
１）人参の皮をむいた後、千切りスライサーやおろし器で、千切りにする。
（なければ包丁で、千切りでも構いませんが、細めにした方が
お酢と油がうまく絡んで、しんなりして食べやすくなります）
２）千切りした人参を器にもる。
３）パパイアの皮をむき、種をとる。
パパイアの身を、千切りスライサーやおろし器で、千切りにする。
（包丁で千切りでも構いません）
４）ビネガーとオイルを器に入れる。
５）塩と黒胡椒を振り掛ける。
６）最後に、器の中で、混ぜれば出来上がり！
パパイアの栄養など詳しい内容
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
お酢は、シードルビネガーなどに変えてもＯＫです。
オイルも、オメガ３の多い胡桃油や亜麻仁油にしてもＯＫです。
パパイアをこのようにサラダにして食べるまでは、
なんとなく、パパイアの臭いというか味が少し苦手だったのですが、
このサラダにして食べると、パパイアの臭いが気にならず、
おいしく食べられました。
人参のサラダもパパイアの甘みで、甘さが増してより美味しいです。
是非一度試してみて下さい。
夏に特にお勧めです
＜関連記事＞
＊人参は、デトックス食材です・・・解毒・デトックスのページへ
＊治癒効果のある食べ物
