コールラビと青りんごのサラダ

ビタミンⅭとB6が豊富で
抗がん作用のある
コールラビ。

とっても簡単に作れる
デトックスサラダです♪





＊材料＊　（２人分）

コールラビ/カブタマナ/カブカンラン：　1個
青りんご：　1個
シードルビネガー又はリンゴ酢：　大さじ４
亜麻仁油：　大さじ４
（なければエキストラバージンオリーブオイルでOKです）
ペッパーミックス：　少々
（ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーのミックス。
　なければ黒こしょうだけでも大丈夫です）
ピンクソルトなどの天然塩：　少々


＊作り方＊

１）コールラビの皮をむいて、スライサーでラペ（細切り）にして器に入れます
　（ラペにするスライサーがなければ、包丁で千切りでOKです）

２）青りんごの皮をむいて、芯と種の部分を取り除いた後、
　　ラペ（細切り）にして、１の器に合わせ入れます

３）コールラビと青りんごが入った器に、
    ビネガーとオイルを入れ、こしょうと塩を少々かけて、
　　器の中でよく混ぜ合わせれば出来上がり♪

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とても簡単にできるサラダです。
シャキシャキしていて美味しいです。
亜麻仁油はω-3の脂肪酸をたくさん含み体に良いだけでなく、
オイルの味はほとんどなく食材の味を消さないのが良い所です。
ペッパーミックスを使ったのは少し風味を出すために足しました。
食べる前に削るミルタイプがより良い香りを与えてくれます。



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