甘酒クリームシチュー

化学調味料不使用！
乳製品不使用！
小麦粉不使用！
グルテンフリー！
白砂糖不使用！

甘酒の効能

ビタミンＢ群を含んでいるので美肌効果あり！
メラニンを抑制するコウジ酸でシミ予防に！
善玉菌の餌となるオリゴ糖と食物繊維を含むので、腸内環境を改善して便秘解消！
飲む点滴と言われる程、疲労回復効果あり！
リラックス効果大！
GABAがストレスに効く！
妊活に嬉しい葉酸が豊富！
体を温めて免疫アップで風邪予防に！

＊材料＊

じゃがいも（大）：３個
人参（大）：1本
ブロッコリ－： 1株
ぶなしめじ：１株
水：500cc
米麹の甘酒（ノンアルコール）：400cc
ライスミルク：200cc
白ワイン：大さじ２　　
片栗粉：大さじ３
岩塩：少々
黒こしょう：少々


＊作り方

１）じゃがいも、人参の皮をむき、一口の大きさに乱切りします。
　　ブロッコリ－も一口サイズに切り分けます。
　　しめじも下を少し切り落とし、小分けにします。

２）１の切った野菜を土鍋に入れ、水と甘酒を加えて、蓋をして煮ます。

３）ふきこぼれる前に、蓋を空け、一旦火を止めます。

４）ライスミルクに、片栗粉を溶かし、鍋に入れます。
　　白ワインも入れ、塩、こしょうもふりかけます。

５）蓋を開けたまま、弱火で再度混ぜながら温め、
　　とろみがついて、野菜も煮えれば、出来上がり♪

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甘酒は栄養豊富な食品で、天然の甘みがあります。
その甘みを活かしてシチューにしました。
酒粕は、お酒の臭いが強く独特な味が残ってしまうため、
米麹の甘酒にしました。
ライスミルクも甘いので、全体的に甘口になっているので、
お子様にも食べられるシチューです。
お子様向けでアルコールが気になる方は、白ワインを省いて下さい。
スーパーフードの甘酒で作る、冬温まるレシピです。