＊ウチキクリ＊
＊ポティマロン＊
＊北海道かぼちゃ＊
英語：Red Kuri Squash
Hokkaido Squash
フランス語：Potimarron
◎ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅが豊富
◎リン、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、ケイ素、ナトリウムなどミネラルがある
◎元気・エネルギーを与えるアミノ酸やでんぷん質が豊富
◎体に良い不飽和脂肪酸が豊富
◎オレンジ色なので、もちろんカロテンも豊富
100g辺りの栄養価
食物繊維: 1.8～2.4g
エネルギー: 31～43kcal
たんぱく質: 0.92～1.2g
脂質: 0.1～0.5g
-飽和脂肪酸: 0.021g
-一価不飽和脂肪酸: 0.007g
-多価不飽和脂肪酸: 0.042g
炭水化物: 5.6～-11.18g
糖分: 1.32g
カリウム: 350～450mg
カルシウム: 20.5mg
ナトリウム: 1～3mg
鉄分: 0.47mg
(ビタミン)
プロビタミンＡ: 4240μg
葉酸（ビタミンB9）:25μg
ビタミンC: 12mg
調理法
種を取り、皮をむかずに、適当な大きさに切って調理。
煮る、フライパン・鉄板・オーブンで焼く、蒸すなど
食べ方
スープ、オーブン焼き、ピュレ、タルトなど
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もともとは、北海道で作られていたかぼちゃが、
外国へと広がっていったようです。
北海道は、比較的寒かったり、涼しかったりする気候なので、
ヨーロッパなどでは育てやすいのでしょう。
日本では、緑のかぼちゃが多いですが、
外国は、オレンジのかぼちゃが多いです。
ちなみに、外国のハロウィーンに出てくる
大きいタイプのかぼちゃは、日本のかぼちゃの様な甘みは殆どありません。
この小ぶりな北海道かぼちゃだと、より甘みがあります。
でも、日本の緑のかぼちゃ程の甘みはないように思います。
