手作りサルサソース

お家で本格メキシカン！

梅雨や夏バテの食欲不足に！

トマトのリコピンと玉葱で
血液サラサラ

老化防止の
美容レシピ


タコスにのせたり、
トルティーヤチップスをつけて食べてもOK!

合わせて、牛肉の挽肉炒めとワカモレソースをつけると、
よりいっそう美味しくなります♪


＊材料＊　(2人分)

ミニトマト：約10個
玉ねぎ(できれば新玉ねぎ)：中サイズ1/2個 又は 小サイズ1個
にんにく：大１片

唐辛子又はカイエンペッパー：小１
パプリカパウダー：大１
カボスコ又はユズスコ：少々
塩：少々
黒胡椒：少々


＊作り方＊

１）玉ねぎの皮をむき、荒みじん切りにしたものを、水に浸します。

２）ミニトマトを洗い、ヘタを取ります。
    ４等分か８等分に切り、器に入れます。

３）にんにくの皮をむき、みじん切りにして、２の器に加え入れます。

４）１の水に浸しておいた玉ねぎの水を切り、３に合わせ入れます。

５）４に、残りの調味料を全て入れ、混ぜれば出来上がり！


辛いのが苦手な人は、 カボスコかユズスコの量を減らすと
辛さが半減します。
それでも、辛い人は、唐辛子又はカイエンペッパ－の量を
減らすと良いでしょう。

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私は、いつも、タコスに、このサルサソースと、
ワカモレ、炒めた牛ミンチ、キャロット・ラペをのせて食べます。
全てのコンビネーションが絶妙です！
このサルサソースは、何にでも応用できるので、
ぜひ試してみて下さいね。




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