れんこんイングリッシュマフィン (バーガー)

グルテンフリー！
小麦粉不使用！
バター不使用！
卵不使用！
イースト不使用！
保存料なし！
ベーキングパウダー不使用！



それどころか、
レンコンのネバネバ成分ムチンは、
胃腸の壁を保護するので腸内環境改善で、免疫力アップ！
滋養強壮剤になります。

ビタミンＣもレモン並に豊富です！

蓮根餅のようなモチモチ感あり。

パンが食べられなかった人も、パンを食べてる味わい♪

ハンバーガーにも使えます！


＊材料＊　（２人分）

蓮根：３５０ｇ
玄米粉：大さじ５
そば粉：大さじ５
重曹：小さじ1/2
塩・こしょう：少々
ＥＶココナッツオイル：少量


＊作り方＊

１）れんこんの皮をむき、はしを落として、
　　生のまますりおろします

２）ボールにすりおろした蓮根と、玄米粉、そば粉、重曹を
　　入れ、塩・こしょうを少々ふり、よく混ぜます

３）２を４等分に分け、ハンバーグの様に、平べったく丸めます

４）フライパンにうすくココナッツオイルをしき、
　　丸めた３のたねを入れて片面を焼きます

５）キツネ色に焼けたら、裏返して、もう片面も焼きます。
　　両面に焼き色がついたら出来上がり！

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ハンバーグとアボカドやパイナップルをはさめば、
ハワイアンバーガーになります。
トマトや、輪切りの玉ねぎ、茄子のソテーなど挟んでも美味しいです。 
小麦アレルギーや、イーストアレルギーで、
パンが食べられない人には、れんこんイングリッシュマフィンで、
パンのような感覚を是非味わってみて下さい。